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川一系列脂肪測定儀 (又叫索氏提取器、粗脂肪測定儀)主要由加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的。

應用范圍：可用于提取糧食、飼料、油料、土壤等各種樣品。

主要特征：

1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；

2、抽提時間可設定，到時自動停止；

3、采用金屬加熱塊供熱；

4、電路和抽提空間完全隔離；

5、脂肪測定儀操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度；

6、大液晶屏微電腦控制，具有超溫報警功能；

7、試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；

8、同步顯示設定溫度、實時溫度、設定時間和加熱計時；

9、可自動回收溶劑，方便用戶使用，節約時間。

技術參數：

索氏抽提法提取粗脂肪適用于脂類含量較高，結合態的脂類含量較少，能烘干磨細，不易吸濕結塊的樣品。

特點：操作簡單，易提取，實驗結果容易計算。

索氏抽提法，用于粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。脂肪含量的測定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、電測和核磁共振法等。目前國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公認的經典方法，也是我國糧油分折的標準方法。

實驗原理：采用索氏抽提法中的殘余法，即用低沸點有機溶劑（乙mi或石油mi）回流抽提，除去樣品中的粗脂肪，以樣品與殘渣重量之差，計算粗脂肪含量。由于有機溶劑的抽提物中除脂肪外，還或多或少含有游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類脂物質，因而抽提法測定的結果只能是粗脂肪。　　

實驗材料　　

油料作物種子、中速濾紙

儀器裝置：（1）索氏脂肪抽提器或CY-SXT-06型油分測定器

　　（2）干燥器(直徑15～18cm，盛變色硅膠)

　　（3）不銹鋼鑷子（長20cm）

　　（4）培養皿

　　（5）分析天平（感量0.001g）

　　（6）稱量瓶

　　（7）恒溫水浴

　　（8）烘箱

　　（9）樣品篩（60目）

　　試劑

　　無水乙mi或低沸點石油mi（A.R.）

　　實驗步驟

　　（1）切片

　　將濾紙切成8cm×8cm，疊成一邊不封口的紙包，用硬鉛筆編寫順序號，按順序排列在培養皿中。將盛有濾紙包的培養皿移入105±2℃烘箱中干燥2h，取出放入干燥器中，冷卻至室溫。按順序將各濾紙包放人同一稱量瓶中稱重（記作a）、稱量時室內相對濕度必須低于70%。

　　（2）包裝干燥

　　在上述已稱重的濾紙包中裝入3g左右研細的樣品，封好包口，放入105±2℃的烘箱中干燥3h，移至干燥器中冷卻至室溫。按順序號依次放入稱量瓶中稱重（記作b）。

　　（3）抽提

　　將裝有樣品的濾紙包用長鑷子放入抽提筒中，注入一次虹吸量的1.67倍的無水乙mi，使樣品包完全浸沒在乙mi中。連接好抽提器各部分，接通冷凝水水流，在恒溫水浴中進行抽提，調節水溫在70～80℃之間，使冷凝下滴的乙mi成連珠狀（120～150滴/min或回流7次/h以上），抽提至抽取筒內的乙mi用濾紙點滴檢查無油跡為止（約需6～12h）。抽提完畢后，用長鑷子取出濾紙包，在通風處使乙mi揮發（抽提室溫以12～25℃為宜）。提取瓶中的乙mi另行回收。

　　（4）稱重

　　待乙mi揮發之后，將濾紙包置于105±2℃烘箱中干燥2h，放入干燥器冷卻至恒重為止（記作c）。

　　計算結果

　　粗脂肪含量（%）=（ b－c）/（b－a） ×100

　　式中：a：稱量瓶加濾紙包重（g）

　　b：稱量瓶加濾紙包和烘干樣重（g）

　　c：稱量瓶加濾紙包和抽提后烘干殘渣重（g）