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陜西索氏提取器JT-SXT-02N粗脂肪檢測儀

奶類脂肪測定儀從奶樣的吸人到混合液的排出，要經歷很長的管道通路，其間任何管道連接的疏松、漏氣都將使測量無法進行。由于管道漏氣的部位不同，其現象也不同。因此，在做任何檢修前應先檢查各部位管道的連接是否緊密，有無漏氣的地方。排除了這種可能性之后，再進行其它各項的檢查

索式提取器脂肪測定儀根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量

1、實樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱取2-5g試樣，在105度下烘30分鐘，趁熱倒入研缽中研磨。將試樣研到出油狀后，用脫脂棉蘸少量乙醚擦凈研缽上的試樣和脂肪，全部置入（筒底塞一層脫脂棉）濾紙筒內，后再用脫脂棉塞入上部，壓住試樣放入抽提器內。

2、在抽提筒內注入無水乙醚約80ML左右，先將抽提器套住上方冷凝管，然后將抽提瓶套住抽提器，并移置水浴鍋上，調節位置使抽提瓶保持良好接觸，實驗時旋塞豎向即可。

3、開啟電源，根據所需調節加熱溫度，顯示屏直接顯示加熱溫度值。

4、進行溶劑回收時，使旋塞柄橫向即可。

5、回收完乙醚后，使冷凝管上提，抽提瓶從水浴鍋上取出。置入恒溫箱內，烘去水份，然后移入干燥缸內冷卻后稱重，計算含油量。

6、使用完畢關閉電源，關水，并保持機內干凈。

主要特征Principal Character

1、 加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；

2、 采用金屬加熱塊供熱；

3、 電路和抽提空間完全隔離；

4、 脂肪測定儀操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度；

5、 大液晶屏微電腦控制，具有高溫報警功能；

6、 試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；

7、 可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節約了很多時間；

8、 抽提時間可設定，到時自動停止；

9、 同步顯示設定溫度、實時溫度、設定時間和加熱計時；

技術參數Technical Parameter

脂肪測定儀是現代糧油等農產品、食品中常用的一種脂肪測定儀器。通過該脂肪測定儀，工作人員可以直觀的了解到的糧油等實驗物料中粗脂肪的含量，從而采取更叫高效的方式進行的油類、食品進行加工工作。例如，使用脂肪測定儀對花生蒸煮加工過程中粗脂肪的變化規律研究。

我們知道脂肪含量是衡量食品質量和營養價值的重要指標之一，花生仁含粗脂肪約50％ 左右，是榨油工業的重要原料之一。因此，為提升花生加工效率，學者使用脂肪測定儀進行了以下實驗。

為探討花生在蒸或煮的加工過程中粗脂肪的變化規律，以市售花生為樣品，分別進行蒸、煮加工處理，并與未加工樣品進行對照，參考GB/T 14772—2008食品中粗脂肪的測定中的索氏抽提法測定，研究加工時間對粗脂肪含量的影響。

結果表明:花生蒸1.5 h內，每100 g干基樣品中粗脂肪下降3.1 g，蒸的時間超過1.5 h后，粗脂肪的含量基本維持不變；花生煮3 h時，每100 g干基樣品中粗脂肪下降4.0 g，花生煮的時間超過1.5 h后，粗脂肪含量基本不變。

無論是蒸汽加熱還是水煮加熱，與未加熱花生樣品相比，在加工1．5 h內，樣品中的粗脂肪都有所下降，這可能是由于花生粗脂肪中含有一些低沸點易揮發的脂質成分，或含有一部分在加熱條件下易發生降解或易發生氧化反應的脂質物質 ，如油酸、花生烯酸¨ 等，確切原因有待進一步研究?；ㄉ窘^大部分是能降低血脂水平的不飽和脂肪酸¨ ，但水煮加熱的花生一部分粗脂肪會流失到湯液中，因此，日常生活中選擇蒸汽加工方法食用花生更為科學。