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蛋品分析儀通常與測定臺組合使用測定濃厚蛋白高度。測定臺附帶水平調節器，確保測定玻璃平面處于水平狀態；測定臺底部的反射鏡可以自由調節角度，便于觀察蛋白，蛋黃表面有無血斑，肉斑及其他異物存在。
蛋白高度測定儀使用方便，只需將儀器平穩設置在測定臺面上，轉動中央測定針即可快速，準確讀出濃厚蛋白高度。測定精度為1/100mm。根據濃厚蛋白測定結果，使用蛋質計算尺即可快速推算出哈氏單位（Haugh Unit）
蛋品分析儀用途：
農大，農科院，食品工業，飼料工業，家禽養殖，畜牧，蛋品生產出口廠家。
蛋品分析儀，哈氏計算尺（哈氏單位換算尺）：
使用天平稱量蛋重，蛋白高度測定儀測定濃厚蛋白高度，將測定數值帶入本蛋質計算尺可以準確，快速推算出哈氏單位（Haugh Unit）。同時，本換算尺根據美國農務省蛋質判定基準在標尺部表示蛋類品質分級。
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