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布拉本德儀器的主要應用領域是制粉和烘焙工業，用于測試谷物、面粉和團的品質和特性，以證*終產品優良及穩定的品質，如面包、餅干、糕點或面條。
布拉班德Visco-Amylo-Graph微型糊化粘度儀特性：用量少，測定快速
微型糊化粘度儀是普遍認同的粘度儀系列中的新產品。其突出的技術特點為： *加熱/冷卻速率可達10℃/min *測定時間短 *樣品用量小 *一體化自動**溫度控制單元 *全自動化電子測定 *樣品內部溫度測定 *操作簡單，清潔衛生工作原理
與粘度儀類似，微型糊化粘度儀也有旋轉的粘度筒。測量攪拌棒全部浸入樣品中，與高分辨率的扭矩感應器相聯結，可精確測定粘度大小。測量攪拌棒特殊的幾何形狀可確保樣品充分混勻，因而沒有任何淀粉顆粒沉淀。
直接測定樣品內部溫度可方便地反映溫度與當前粘度的關系。
自動回流蒸汽閥防止水分蒸發損失。新式小型粘度筒使樣品量減少到只需5-15g/110ml蒸餾水，樣品量還取決于樣品的種類。應用范圍：
微型糊化粘度儀的可靠特性可使其廣泛應用于食品、造紙、紡織和化學工業。 *測定面粉、原淀粉或變性淀粉的糊化特性 *測定面粉中酶活力(如發芽小麥) *添加酶制劑調整酶活力(如麥芽粉) *測定不同擠壓條件對產品的影響功能說明
*旋轉的粘度筒測量系統 *扭矩傳感器測量 *Pt 100感應器控制樣品內部溫度 *電阻輻射加熱 *浸沒式熱交換器冷卻樣品，電磁閥控制冷卻水 *溫度控制程序電子設定
| 樣品體積 | 110ml |
| 轉速 | 250轉/分 |
| 電機功率 | 50Hz：9.4W，2.5A 60Hz：10.8W，5A |
| 加熱功率 | 500W |
| 電源 | 230V，50/60Hz，2.5A 115V，60Hz，5A |
| 外形尺寸 | (長*寬*高) 430*320*700mm |
| 重量 | 26Kg |
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