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一、酒糟烘干機的發展前景及意義：
　　酒糟：是自谷物中蒸出酒精或酒精飲料后經過粗濾除去固體谷物后剩下的被溶解的殘留物和細顆粒。 　　

       我國食品工業中酒精、淀粉糖、味精、檸檬酸等行業主要以糧食為原料，但原料利用率較低，至少有30一40%的原料成為廢水廢渣。酒渣廢液中干物質含量達5一8%，1噸酒精蒸餾廢液中殘留有機物總量為500kg以上，每年的浪費實在可觀，且生產酒精排放的廢液對環境污染非常嚴重。近年來，不少啤酒廠開始對啤酒副產物進行深加工，酒糟營養豐富，含有多種有機化合物、B族維生素和纖維素等，是一種良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中適量加入輔助料，就能適合多種食用菌的生長，既可以降低食用菌的生產成本，又可解決環境污染問題。農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。處理廢酒糟*徹底*成功的是將酒糟脫水制成配合飼料，增加效價、使其更好地消化吸收的經濟有效方法，根據畜禽不同的飼養標準加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合飼料。不僅可使工廠變廢為寶，增加經濟效益，而且對治理環境污染，緩解我國配合飼料的短缺，節能減排，發展養殖業，均有著重要意義。

　　啤酒糟：隨著國內啤酒糟市場的競爭日益加劇，啤酒的生產成本已顯得十分突出和重要。不同的市場，不同的價位都成為限制啤酒廠家發展的關鍵因素。因此，很多啤酒廠家在啤酒生產的原料與工藝上都進行了適當的調整，以降低生產成本。比如：有的啤酒廠家調整大麥芽和大米的投料比例；有的啤酒廠家用小麥芽取代大麥芽；有的啤酒廠家用淀粉、糖漿或其它產品來取代大米；有的啤酒廠家把原來的糖化過濾工藝調整成新的糖化壓濾工藝來提高麥汁產量降低固定資產投資等等。不同的生產原料和生產工藝的調整其根本目的是降低生產成本，這些生產原料和生產工藝的改變伴隨著啤酒糟深加工設備的更新，老的加工設備如沸騰床干燥設備已不能滿足新的生產要求，在這種情況下，啤酒糟烘干設備的選用成為用戶深感困惑的問題，筆者從實際使用的成本及效果方面進行分析總結一下，以供投資者選用時考參。

二、酒糟烘干機的主要特點：
　　1.酒糟烘干機械化程度高，生產能力較大，可連續運轉。

　　2.酒糟烘干機結構優良﹑簡單﹑物料通過筒體阻力運行平穩﹑操作方便。

　　3.酒糟烘干機故障少﹑維護費用低﹑功耗低。

　　4.酒糟烘干機烘干的均勻性好。

三、酒糟烘干機的工作原理：
　　為響應黨的科學發展觀的可持續發展戰略，專業廢酒糟脫水處理設備——酒糟烘干機隆重面世。新型酒糟烘干機主要由熱源、上料機、烘干滾筒、傳動裝置、下料機、引風機和配電柜構成，濕啤酒糟送入烘干滾筒，筒體內設有多個排列為螺旋形的抄板，通過筒體的旋轉帶動抄板將酒糟不停的揚起，筒壁的擊打裝置防止物料粘結筒壁及抄板，揚起的物料與由引風系統傳入的熱氣流充分接觸，加快了烘干傳熱﹑傳質，蒸發水分，完成干燥，由出料口排出。酒糟烘干機可快速將水分含量在65%左右的濕酒糟經過脫水、烘干至水分含量在10%左右的干品，用于制做高蛋白飼料，實現了酒糟干燥處理的機械化、工業化、自動化。設備機械化程度高，生產能力大，可連續運轉，操作方便，故障少，維護費用低，功耗低。