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中藥細胞級微粉碎的作用

1、提高生物利用度。凡粉碎作業都可在一定量上將中藥的細胞打碎，只是粗粉碎作業細破壁率低,粉磨粒徑比細胞直徑越大，破壁率就越低。細胞破壁后，破壁細胞中的內容物可直接接觸溶媒，其有效成分可以全部直接進入溶媒被人體吸收，而在一般粉碎顆粒和飲片中多數細胞是完整的，其粒子有數個、數十個甚至根多細胞組成。細胞中的有效成分的溶出需穿過數個甚至數十個細胞才能進 入溶媒，而后被人體吸收。而且相當一部分細胞成分不可能穿過細胞壁進入溶媒，這一部分只能白白扔掉。因此，細胞級微粉中藥的有效成分釋出量和釋出速度，單位時間內人體吸收藥物有效成份的量都會比普通粉碎方法所獲得的中藥粉末高，其釋出的藥物有效成份的種類也要比普通粉碎方法全。藥物起效時間會顯著短，藥對人體的作用更全面，作用強度更高。

2、復方粉碎中的勻化作用。中藥大部分是復方，復方由各藥材組成，細胞破壁后，細胞內的水份及油份遷出，使微粒子表面呈現出半濕潤狀態，粒子和粒子之間會形成穩定的粒子團（或稱之為微顆粒），每一個粒子團都包含相同比例的中藥成份。該粒子團的物理結構隨組份中各成分的HLB值（親水、親油平衡值）、延展性、破碎性、含水（油）率、比重等不同組合和不同的相互作用而不同。這種結構會使中藥材各有效成分均勻化，使各種成分均勻的被人體吸收，這也可以增強藥物的作用效果。

3、提高有效成份的工業提取率。由于細胞破壁率高，溶出阻力減小，細胞級微粉中藥工業上用于提取藥物有效成份時會明顯提高提取率。有人做過知母中的菝葜皂甙元的提取試驗在簡化工業操作條件下，提取率提高22.5%。對于大分子成份提取率的提高更為明顯。

4、減小口服顆粒感。巧克力研究表明：物料平均粒度25μm左右，且其中大部分顆粒的粒度在15~20μm中間，吃起來就有很好的細膩華潤的口感特性，當平均粒度超過40μm時就能明顯感到粗糙感。中藥復方細胞級粉碎作業后的平均粒度一般在20μ以下，20μ以細占到75%以上，其顆粒度已低于口腔顆粒感覺閾值，因此服用時無粗糙感。

5、附加作用。既然是細胞級粉碎，那么與細胞級尺度相當的蟲卵也就會被殺死。從而減輕蟲害對中藥材的威脅。