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油茶青果（成熟），以油茶品種“霜降籽”來說，在“霜降”后經自然采摘后，油茶蒲（種殼）約占38%，含水率為75%左右，油茶籽（種仁）約占62%，含水率為56%左右，其比熱容為0.6Kcal/Kg.℃，處理量為5000Kg/h。

**步：爆殼

根據以上數據得油茶青果平均含水率為63.22%，爆殼平衡含水率為56%。

采用多層網帶式穿流干燥機組對油茶青果進行熱風烘干爆殼。

根據處理量5000Kg/h，則熱風烘干爆殼所需脫除水分為：5000X（63. 22-56）/44=825Kg/h（水）。

熱風烘干爆殼平均進風溫度為80℃，平均出風溫度為40℃。

選用DW5-2X10型五層網帶式穿流干燥機組。

配套燃煤熱風爐為120X10⁴Kcal/h，或2.5T蒸汽鍋爐。

動力消耗約160Kw/h，耗煤量約為300Kg/h。

占地約為：18米（長）X12米（寬）X5.5米（高）。