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阿拉伯膠的應用及解決方案

阿拉伯膠（ E414 ，也稱為阿拉伯樹膠）是從金合歡樹和阿拉伯膠樹的枝干分泌出來的，這種樹產于南撒哈拉（西非地區）。是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑，經過一些時間則粘度減低。阿拉伯膠多用于制造膠母糖具有較強的粘著力和柔軟的彈性，一般用量為20-25%。 它會在樹皮上自然形成節結，被稱為流膠現象。樹皮如果被割，就會產生膠體來封住“傷口”，這個過程需要 3 － 8 周。 

阿拉伯膠應用已有很長歷史，埃及人用它作為化妝品增稠劑，也用在木乃伊制作中。 

阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產，比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為 棉花糖的泡沫穩定劑。 

解決方案

   盡管這些物質是由不同成分構成，但是，水化這些物質的困難性卻是相同的。水化膠體極易產生結塊，半水化物將干粉體包附形成團狀。傳統方法需要有經驗的操作人員和較長的加工時間，過濾后才能制成合格產品。傳統方法很難實現全部水化。IKN高剪切乳化設備已經找到解決方案。

KN混合分散設備用于水化膠體生產的優點

縮短工藝時間。IKN定轉子體系產生劇烈剪切力可以打碎結塊，使粉體暴露于液體中。因此，作業者可以更快地加入粉體，并使其迅速水化。

減少操作人員。IKN出產的PLD和PLC混合機可以按照特定比率添加粉體，通過配置喂料泵，粉體喂料機和PLC控制，來實現全自動連續生產。

減少生產成本。水化膠體通常是造價最高的材料之一。IKN工業設備提供的水化解決方案通過減少浪費而降低原材料消耗。膠質廠家也推出“易于分散”的水化膠體產品。IKN 工業設備可以處理所有膠體，用戶可以選擇低價的膠體進行加工。