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超微粉碎技術是21世紀的十大食品科學技術之一，該方法主要是通過物理手段改變物質的特性。在超微粉碎過程中，由機械力產生的化學效應，影響物料的物理狀態和化學構成，進一步改變其理化性質。該項技術的主要特點是產品顆粒的粒徑極小、比表面積劇增，細胞破壁率提高，從而改善物料的理化性質（分散性、吸附性、溶解性、化學活性、生物活性等），擴大物料的應用范圍，強化物料的使用效果，是食品行業中一種理想的加工手段。

果皮、果核經超微粉碎可以轉變為食品。蔬菜在低溫下磨成微粉膏，既保存了全部的營養成分，纖維質也因微細化而增加了水溶性，口感更佳。一些動植物體的不可食部分如骨、殼（蛋殼）、甲、蝦皮等、也可以通過超微化而成為易被人體吸收利用的鈣源和甲殼素。超微粉碎機就像一位魔術師一樣，變廢為寶，化腐朽為神奇。

粉瑞得集團(Frewitt Fabriquede Machines S.A.)總部位于瑞士弗里堡州。自1946年創立以來，始終不渝地致力于粉碎技術和粉碎工藝的創新與開發，為全球制藥工業，精細化工和食品工業的知名高品質企業提供一流的粉碎機和粉體處理系統。

PM-160釘盤式超微粉碎機

設備介紹

?用于高效粉碎堅硬的或結晶狀的物料，細度至D90達10μm；

?既滿足50g-2kg的實驗室小批量處理，也能完成中試規模的生產；

?設備設計緊湊，操作簡單，可在實驗室單獨使用，也可集成到剛性或柔性隔離器中。

設備特點

?應用范圍廣，各種物料均可適用；

?可將粉碎頭整合進剛性或柔性隔離器中；

?體積式計量系統直接整合在進料口；

?不同規格的粉碎頭可用卡箍快速更換；

?粉碎頭可快速、有效、簡便地進行清洗和消毒；

? 適用于ATEX防爆區域1和21區；

?粉碎頭配有水夾套冷卻；

? 可選配有氧氣含量可控的惰性氣體保護系統；

? 粉碎頭的創新設計，可使產品回收率達到99%；

?可滿足低溫粉碎的要求。

FreDriveCrusherCC3

設備介紹

FreDriveCrusherCC3專為制藥和食品行業的破碎而設計。可輕松地從擺動式粉碎機轉換為破碎機，處理尺寸在3-15厘米之間的產品，將它們破碎至到1-2厘米。集成在該機中的智能系統在轉子無法前行時使其反轉，以防止系統過載，確保連續生產，無需停機。

設備特點

?應用十分廣泛，可處理任何干燥，潮濕，堅硬，冷凍或熱敏感性物料；

?獨特的模塊化概念，確保高度的生產靈活性，可快速實現工具互換；

?明確的GMP概念，實現平穩可重復的生產；

?生產高度安全，ATEX0/20區防爆認證選項，處理最低點火能量MIE低至>1mJ的物料；

?獨特的粉碎和破碎模塊化概念，大大降低運營成本；

?簡單快速的原位清洗（WIP）作為選項；

?能耗降低；

?多種篩網供選擇，滿足不同需求。

著眼于客戶當前需求，并準確地前瞻未來發展，Frewitt將首要任務放在最佳解決方案上。提供兼具尖端技術和高端品質的產品，用于粉碎，篩分，均質化，松團，輸送，計量和分裝等各種粉體處理系統。不論您身處什么行業,在世界任何地方,Frewitt作為不可或缺的合作伙伴, 助您解決目前及將來在機械化粉體處理中面臨的任何挑戰。

參考資料：

[1]食品研究.粉碎技術在食品工業中的應用

[2]內蒙古食品機械展.粉碎機智能化發展成必然食品領域盼其技術突破

[3]粉瑞得集團官網、粉體網企業展臺