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大豆蛋白質：即大豆類產品所含的蛋白質，含量約為38%以上，是谷類食物的4～5倍。大豆蛋白質是一種植物性蛋白質。大豆蛋白是一種植物性蛋白質，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是*接近人體氨基酸，所以是**營養的植物蛋白質。大豆蛋白有著動物蛋白不可比擬的優點，大豆蛋白雖然甲硫氨酸極少，不過不含膽固醇，它特有的生理活性物質———異黃酮具有降膽固醇的作用。

蛋白質是自然界中*重要的組成物質，是構成有機生物的基本元素。所有動、植物的一切生命活動都與蛋白質息息相關。同時，蛋白質是人體所需**營養素，占人體干物質總量的45%，占肌肉總量的70%。人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質。人體的新陳代謝，抗病免疫，體液平衡，遺傳信息傳遞等無不與蛋白質密切相關。沒有蛋白質就沒有生命，所以蛋白質又被稱為人類的“**營養素”或“生命素”。

大豆蛋白質約占大豆含量的40%，是谷類食物的4~5倍。除蛋氨酸 ，在營養價值上與動物蛋白相當。大豆蛋白經分離提取后，其中氨基酸的成分與含量比聯合國糧農組織及世界衛生組織推薦的兒童及成年人氨基酸營養素供給量標準(RDA)還要高很多，消化吸收率得到很大提高，是****的優質蛋白質。而且大豆分離蛋白粉去除了大豆中原有的營養抑制因子——胰蛋白酶抑制劑，這樣就不會有消化不良、胃脹氣等不適反應了。

埃爾派大豆蛋白超微研磨機介紹：

采用德國技術，高精度機械粉碎機，并不斷技術創新升級，適用50目-2500目(300um-5um)。

埃爾派大豆蛋白超微研磨機設備優勢：

選用防爆設計，滿足易燃易爆易氧化物料的超細粉碎加工要求;

控制系統采用程序控制，操作簡便;

整套系統密閉粉碎，粉塵少，噪音低，生產過程清潔環保;

粉碎粒度范圍D50:1.5-45微米;

粉碎分級一體化，通過調整分級輪獲得理想的產品顆粒，分級轉子可水平或垂直安裝。

埃爾派大豆蛋白超微研磨機工作原理：

物料由加料系統均勻的送入粉碎室，受到高速旋轉的粉碎盤的強烈沖擊，同時受到離心力的作用，與粉碎齒圈發生碰撞，受到剪切、摩擦、碰撞等多種綜合力的作用，使物料粉碎，被粉碎的物料隨氣流運動到分級區，通過變頻調節的分級輪，對粗細物料進行分離，符合細度要求的產品隨氣流進入旋風收集器和除塵器收集，粗細料返回分級區二級粉碎。