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智云達食用油酸價速測盒H01015A

型號/規格：H01015A/50次

檢測項目：食用油酸價檢測

產品用途：食用油酸價速測盒利用食用油酸敗所產生的游離脂肪酸與指示劑發生顯色反應，顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。

產品 keyword：食用油酸價速測盒，食用油酸價快速檢測盒

食用油酸價速測盒

【產 品 簡 介】

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生游離脂肪酸。在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。本速測盒適用于食用油酸價的現場快速檢測。

【檢 測 原 理】

利用食用油酸敗所產生的游離脂肪酸與指示劑發生顯色反應，顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。

【檢 測 步 驟】

用滴管取 4 滴油樣于 1.5ml 離心管中，然后加入 1ml 顯色液，塞上塞子，用力振搖 10 秒，靜置 2 分鐘，與標準比色卡比色。

【結 果 判 定】

將小離心管中顏色與比色卡顏色相比較，顏色相同的色階下的數值即為本品的檢測值，如果顏色在兩個色階之間，則取兩者的中間值。食用植物油衛生標準GB2716-2005：酸價(KOH)(mg/g)≦3。

【儲藏條件與有效期】

試劑密封常溫干燥保存，有效期 1 年。