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大昌華嘉科學儀器部重磅發布穩定性分析線下系列講座，課程議題是如何使用Turbiscan分析配方的不穩定機理，如何以數據微基礎有效的改善配方，制定質控標準。

課程詳情

主講專家介紹

何羽薇

何羽薇老師有30年分析儀器使用經驗，重點關注材料化學、表面化學和流變學相關儀器的應用開發。何羽薇老師的應用經驗涵蓋食品、化妝品、陶瓷、涂料、墨水、石油化工等領域，擅長儀器圖譜分析并熟練將儀器得到的數據應用到產品開發。研究方向重點在使用多重光散射儀，粒度儀、流變儀，表界面張力儀，ZETA電位儀，并結合穩定性基礎DLVO理論，從表面化學、顆粒間相互作用入手，分析樣品穩定性機理，為新產品的研發，問題樣品的解決提供思路和解決方案。

培訓內容簡介

天

1、  穩定性基礎理論DLVO理論

2、  體相中乳化劑的存在方式及其對穩定性的影響

3、  各種類型乳化吸附特性比較及乳化劑的界面競爭吸附

4、  最新的picking乳液和Junus乳液的特點及應用

5、  推薦乳化劑預測方法綜述及乳狀液穩定性預測實驗設計

6、  實操

第二天

1、  流變學基礎知識

2、  各種類型穩定劑的基本流變學分類

3、  不同的流變儀的不同的作用

4、乳狀液體系穩定劑與乳化液滴的相互作用及其對體系穩定性的影響

5、推薦穩定劑流變學特性測量實驗設計，從流變學參數中我們可以得到些什么

6、實操

第三天

1、工藝過程中，乳化罐葉片位置角度對混合均勻度的而影響，需要關注的流體動力學影響

2、熱處理對穩定性的影響

3、均質與殺菌工藝參數影響穩定性的基本原理

4、推薦評價穩定劑流變學特性測量實驗設計，從流變學參數中我們可以得到些什么

5、如何解讀穩定性分析儀報告，從中可以得到哪些信息。穩定性實驗數據處理 GB/T 38431

6、疑難解答互動交流

培訓地址：

上海市徐匯區虹梅路1535號星聯科研大廈2幢605-607單元（地鐵9號線漕河涇開發區站3號出口，步行約10分鐘 或 地鐵12號線虹梅路站7號出口，步行約5分鐘）

注意事項：

請提供過去14天內到訪地信息，

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