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JXCD 10稻谷新鮮度測定儀介紹
1.適用范圍和性能特點
JXCD10 稻谷新鮮度測定儀是檢測稻谷新鮮程度的一款專用儀器。將待測稻谷碾制成大米，大米試樣加入專用試劑——測鮮劑后，振蕩混合并進行離心處理，經儀器檢測后顯示樣品的新鮮度值。該儀器主要應用于糧庫、大米加工企業、糧食質檢中心等對稻谷新鮮程度的評價，目前尚不適用于商品米的檢測。
該儀器的主要特點：①儀器操作簡單；②測試方便快捷；③檢測結果準確客觀。
2.主要技術參數
l樣品量：2g
l檢測時間：15min/6個樣品
l外形尺寸：（長×寬×高）370×360×220 mm
l電源：110W 220V/50Hz
稻谷新鮮度測定儀的工作原理是依據稻谷樣品在陳化過程中產生的醛酮類物質的量，通過檢測樣品與測鮮劑混合反應后混合溶液的顏色變化來判斷該稻谷樣品的新鮮程度。
稻谷新鮮度測定儀由主機、樣品前處理器件及測鮮劑組成。
3.1 主機
稻谷新鮮度測定儀主機用來檢測經振蕩、離心后的待測溶液，直觀顯示稻谷新鮮程度的檢測值。新鮮度值數據可以直接查看、輸出或打印。稻谷新鮮度測定儀主機外觀如下圖1所示。
| 圖1 稻谷新鮮度測定儀主機 |
樣品前處理器件主要包括振蕩器、離心機以及其他附件。
振蕩器主要用于樣品加入專用測鮮劑后的振蕩混勻。
離心機主要功能是對經振蕩后的混合溶液進行離心分離。
其他附件主要包括：10ml移液槍、試管、橡膠塞、離心管、比色皿、稱量船、一次性吸管等。
樣品前處理器件外觀圖見圖2：
a、振蕩器 b、離心機
c、其他附件
圖2 樣品前處理器件外觀圖
4.使用和操作
4.1 前期準備
1）試驗室的環境溫度保持在常溫（攝氏18-25度）。
2）將測鮮儀主機、離心機、振蕩器等放置在穩定的平臺上待用。
3）將樣品和試劑從冰箱中取出，放置在常溫下1小時后達到室溫時再使用。
4）打開主機電源，預熱儀器半小時。
5）試管、滴管、比色皿等附件應清潔干燥。
6）檢查試劑是否在保質期內。
4.2 儀器調零及校正
1）調零：儀器預熱完成后就自動進入調零界面，將盛有蒸餾水或去離子水的比色皿裝入測鮮儀樣品倉內，合上樣品倉蓋，按【調零】按鍵。
2）校正：調零結束后自動進入校正界面，將盛有試劑的比色皿裝入測鮮儀樣品倉內，合上樣品倉蓋，按【校正】按鍵。完成后進入檢測界面。
4.3 樣品制備
1）稱量待測樣品大米2g，稱量精度應保證在0.1g。放入洗凈的試管內，并將試管放在試管架上。
2）稱取10g測鮮劑加入放有樣品的試管中。
3）試管上蓋緊硅膠塞，放置于振蕩器上振蕩1min。
4）抽取試管上層液體1.5ml，加入離心管內，放入迷你離心機中離心1min。
5）將離心管中上層清液加入玻璃比色皿內，待測。
4.4 樣品新鮮度測試
1）進入檢測界面后，檢測前請確認檢量線與待測樣品一致。
2）將盛有待測試樣的比色皿裝入樣品倉內，合上樣品倉蓋，點擊【測量】按鍵進行檢測。
3）檢測完成后，顯示檢測結果。
4）如果更換試劑或持續使用超過4小時，請重新對儀器進行調零校正后再檢測。
北京東孚久恒儀器技術有限公司
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