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原理：采用特殊設計的乙醇氧化酶膜電化學傳感器對乙醇濃度進行檢測。儀器自動采集樣本并導入至測試區域。樣本中所含的乙醇在固化的乙醇氧化酶的催化下發生酶解反應，反應產物為酸和過氧化氫。通過電極檢測過氧化氫的含量從而計算出乙醇的質量。將乙醇的質量除以乙醇在20℃的密度即可得到乙醇的體積分數。儀器通過對已知濃度的標準品進行定標，標準品的電壓值是衡量樣本乙醇濃度的尺度。未知濃度可與標準品的電壓信號相比較而獲得。每次測定完畢后，系統緩沖液會自動清洗傳感器電極，清洗完成后即可進行下一次測試。
RH2+O2R+H2O2
參數指標 | MJ100 | SJ10 |
檢測范圍 | 2g/L | 1g/L |
分辨率 | 0.01g/L | 0.01g/L |
系統誤差 | ＜2% | ＜2%（操作水平有關） |
檢測時間 | 20秒 | 20秒 |
定標方式 | 自動 | 手動 |
進樣方式 | 自動 | 手動 |
數據導出 | 支持優盤Excel形式 | 支持優盤Excel形式 |
通訊接口 | RJ45 、RS232 | RJ45 、RS232 |
酶膜檢測次數 | 3000 | 3000 |
單次檢測成本 | 0.1元 | 0.1元 |
檢測結果輸出 | 打印、數據庫查詢 | 打印、數據庫查詢 |
儲存容量 | 4000組 | 4000組 |
顯示屏幕 | 8寸電容觸摸屏 | 8寸電容觸摸屏 |
操作方式 | 交互式界面，觸摸式 | 交互式界面，觸摸式 |
檢測結果單位模式 | g/L、mmol/L、mg/dl、%體積分數可選 | g/L、mmol/L、mg/dl、%體積分數可選 |
樣品盤 | 15個樣品位 | 無 |
應用領域：釀造、食品、化工、實驗室研發過程中乙醇酒精度的檢測。
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