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儀器名稱：國產質構儀
儀器型號：TA.XTC 品牌：上海保圣實業發展有限公司
上海保圣實業發展有限公司供應TA.XTC 型號質構儀，該款質構儀精度高、位移精度高，實驗方法豐富。測試參數全部通過軟件輸入，軟件帶有控制鍵，無需手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作 。數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。
該款質構儀特別適用于食品物性學的深入研究及基礎教學、企業工廠的新產品開發、配方研究、工藝條件探索等。設備操作及數據分析智能簡單、穩定無故障。應用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域。國內諸多高校研究所選用，國內市場占有率高。
國產質構儀檢測參數：
硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。
國產質構儀應用領域：
肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析，生物材料，力學測試，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試，凝膠膜測試，爆珠測試，彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強度測試，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）
可進行魚糜強度測試、蛋殼強度測試、肉品嫩度測試、肉品系水性測試、凝膠強度測試、香精爆珠測試、水果硬度測試、植物莖稈強度測試、小麥硬度測試、飼料硬度測試、茶葉桿頸嫩度測試、甜玉米硬度測試、土壤硬度測試、骨頭強度測試、淀粉拉絲性測試、錠劑破裂強度測試、錠劑包衣阻隔特性測試、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試、柱劑硬度測試、生物粘附劑測試、噴霧吸入器定量閥性能測試、注射針尖銳測試、針劑通針性測試。各種包裝材料，塑料薄膜、薄片、復合膜、安瓿瓶、鋁蓋、鋁塑組合蓋、鋁件材料、聚丙烯輸液瓶、藥用泡罩、注射器用組合件、輸液膜袋、注射針、塑料薄膜、薄片、橡膠、紙塑復合膜、紙張、醫用敷貼、保護膜、離型紙、無紡布、鋁箔、醫用材料等產品的拉伸性能、拉斷力、彈性模量、斷裂標稱應變、直角撕裂、熱合強度、90剝離、180剝離等指標的定量測試。
名稱 | 型號 | 展示圖片 | 內含部分 應用說明 |
主機及軟件 | TA.XTC | 內含：物性測試儀主機一套，專用軟件一套，力量感應元20kg，標準砝碼1kg 應用：適用于各種食品的物性檢測. | |
測試平臺 | HDP/90 | 主要用于固定質構儀的大量附件。同時為樣品提供實驗平臺，含FG/..的探頭附件必需配備。 | |
針型探頭 | TA/2N | 通用針型探頭：以穿刺方式測水果表皮硬度(Skin strength)、屈服點(yield point)或穿透度(penetration)，從而判斷水果的成熟度。 | |
凝膠探頭 | TA/0.5 | 可用于肉凍、果膠等樣品的凝膠強度(Gelatine testing、Bloom test)的測試。 | |
輕型切刀 | TA/LKB | 用于切割較軟質地樣品，如面條、通心面，測試彈性（springiness）、柔軟度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），為AACC16-50標準測試面條、通心面的方法。 | |
剪切探頭 | TA/BS | 刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應力變化，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）、韌性（toughness）等。 | |
反擠壓裝置 | TA/BE | 主要用于測定軟凝膠一類的粘性（stickiness）和黏稠度（consistency），可測試加工處理過的水果、蔬菜、奶油、西紅柿醬、果醬等。 |
國產質構儀TA.XTC質構儀(物性測試儀)軟件參考并自帶的標準方法：
AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學協會）
AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness
ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協會）
AOAC（美國與歐洲凝膠協會）
BS（英國國家標準）。
中國農業部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)
國產質構儀TA.XTC國產質構儀的特點：
1.力量感應元：20kg(1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg、200 kg可選）
2.自帶數據庫，不少于300種。
3.出口不少于26個國家地區，國內市場占有率不少于85%。有兩臺以上的用戶不少于10家。
4.力量感應元誤差：誤差小于0.01%
5.力量感應元可以通過第三方國際標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備），同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。
6.位移精度：0.001mm
7.測試移動距離：320mm
8.檢測速度：0.001-40mm/s可由軟件設定控制
9.速度解析度：0.001mm/s，精度優于0.1%
10.數據采集率：不低于500組/秒，每組4個通道同時讀取。
11.測試方法：下壓測試、拉伸測試、單次測試、重復測試、全質構(TPA)分析、松弛測試、粘性測試等，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。
12.儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能。
13.儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作
14.實時顯示：軟件帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數據的變化。
15.結果分析：軟件自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以同一個界面顯示。
16.售后服務要求:
儀器免費保修1年，雙方在現場核對驗收;免費安裝調試，免費對采購人技術人員的操作、維修、保養等方面進行培訓，直至能熟練獨立操作，終身維護。
國產質構儀TA.XTC質構儀(物性測試儀)原理：
質構儀可避免人類感官品評的局限性，得到準確、穩定、重復性好的物性參數。如：硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。
當樣品受靜態或動態力時，會伴隨著壓力或形變力的變化。質構儀可以精確地測定力、距離、時間。根據三者變量之間的關系，分析數據得到物性指標。
●力 (strength)：樣品所受到的力；
●距離(distance)：探頭上下的移動距離；
●時間 (time)：探頭上下移動所需時間；
暫無數據！
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