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AT-710B飲料食品酸度/鹽分測定儀(電位滴定法)

Acidity/Salinity Titrate for Drinks and Foods

GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定

范圍

本標準規定了生乳及乳制品、淀粉及其衍生物酸度和糧食及制品酸度的測定方法。

本標準**法適用于生乳及乳制品、淀粉及其衍生物、糧食及制品酸度的測定；第二法適用乳粉酸度的測定；第三法適用于乳及其他乳制品中酸度的測定。

第三法 電位滴定儀法

原理

中和100g試樣至pH為8.3所消耗的0.1000mol/L NaOH體積，經計算確定其酸度。

GB 5009.44-2016 食品安全國家標準 食品中氯化物的測定

范圍

本標準規定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)、銀量法(摩爾法或直接滴定法)測定方法。

本標準的電位滴定法適用于各類食品中氯化物的測定。

本標準的佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)和銀量法(摩爾法或直接滴定法)不適用于深顏色食品中氯化物的測定。

**法 電位滴定法

原理

試樣經酸化處理后，加入丙酮，以玻璃電極為參比電極，銀電極為指示電極，用硝酸銀標準滴定溶液滴定試液中的氯化物。根據電位的"突躍"，確定滴定終點。以硝酸銀標準滴定溶液的消耗量，計算食品中氯化物的含量。

GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定

范圍: 本標準適用于果蔬制品、飲料、乳制品、飲料酒、蜂產品、淀粉制品、谷物制品和調味品等食品中總酸的測定。

pH電位法

方法提要: 根據酸堿中和原理，用堿液滴定試液中的酸，溶液的電位發生"突躍"時，即為滴定終點，按堿液的消耗量計算食品中的總酸含量。

GB/T 12457-2008 食品中氯化鈉的測定

范圍: 本標準規定了間接沉淀滴定法、電位滴定法測定食品中氯化鈉的分析步 驟；并提供了直接沉淀滴定法測定食品中氯化鈉的分析步驟。

本標準的間接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法適用于肉類制品、水產制品、蔬菜制品、腌制食品、調味品、淀粉制品中氯化鈉的測定，不適用于深顏色食品中氯化鈉的測定；電位滴定法適用于上述各類食品和深顏色食品中氯化鈉的測定。

電位滴定法

方法提要: 試液經酸化處理后，加入丙酮，以玻璃電極為參比電極，銀電極為指示電極，用硝酸銀標準滴定溶液滴定試液中的氯化鈉。根據電位的"突躍"，確定滴定終點。按硝酸銀標準滴定溶液的消耗量，計算食品中氯化鈉的含量。

AT-710B飲料食品酸度/鹽分測定儀(電位滴定法) 主要特點：

1. 緊密簡約的滴定管驅動設計，占地面積僅A4尺寸。

2. 搭載1/20000高分辨率滴定管，氣泡不易附著管壁。

3. 可通過U盤存儲測量結果和方法，生成PDF文件。

4. 使用電腦編輯測量方法，用U盤將方法傳送至主機。

5. 內置一組滴定管，不增加空間的情況下可擴充為兩組。

6. 連接多樣品自動進樣器，執行全自動化多樣品的測量。

7. 通過MCU-710連接，進行水分儀和滴定儀同時測定。

8. 可連接智能化的電極電纜，記錄存儲電極的相關資訊。

9. 多樣化的接口，提供使用者功能性、擴充性和便利性。

AT-710B飲料食品酸度/鹽分測定儀(電位滴定法) 技術參數：

儀器組成: AT-710+螺旋槳或磁力攪拌器

測量范圍: 電位: -2000.0mV～+2000.0mV，pH: -20.000～20.000pH，溫度: 0～100°C

滴定方式: 自動控制，自動間歇，間歇，恒pH滴定

滴定方法: 方法20組(*多可結合2組方法)

滴定類型: 電位滴定(酸堿， 氧化還原， 沉淀)，光度滴定，極化滴定，電導滴定

終點判斷: 全量(自動終點)，自動終點，設定終點

特殊應用: 測量電極電位(pH， mV)，酸解離常數(pKa)

輸入設置: 按鍵輸入

顯示: LCD液晶顯示，中/英/日/韓/俄/西六種語文

計算: 濃度計算，統計計算(平均值，標準差，相對標準差)，自動輸入空白值和滴定度

數據儲存: 50組樣品結果

GLP認證: 登記操作者/使用群組管理，滴定劑和電極記錄管理

滴定管單元: 20mL玻璃滴定管附褐色保護套(標配)，選配: 10mL， 5mL或1mL

滴定管準確度: 20mL滴定管: ±0.02mL，重復性: ±0.01mL，解析度: 0.001mL

滴定管分辨率: 1/20，000

擴大器: STD: pH(mV)， mV， 雙通道(標配)，PTA/POT/CMT/TET(選配)

外部輸出: RS-232C (打印機/電腦)，SS-BUS(多樣品進樣器)，ELE.(智能電極)，TEMP.COMP.(滴定劑溫度補償)，USB(打印機/U盤/鍵盤/條碼機/腳踏開關/USB集線器/安卓設備)